Home Restaurant Made In Slow Food Matera - Cucina con noi!
Fornito daFrancesco Linzalone
4 ore
1 - 15 partecipanti
Aggiungi alla lista dei desideri
- Matera, Province of Matera, Italy, Italy
Per me ospitare e casa è tutta un’altra cosa dal semplice ristorante che potrà essere ospitale quanto si vuole ma non potrà mai accogliere con la convivialità serena e informale di “casa mia”. Qui rivivo le esperienze vissute in casa dei miei nonni prima e dei miei genitori dopo. Profumi da pentole in ebollizione, voci e gesti uguali ma sempre diversi di mia madre e mia zia che ripetono rituali che mi hanno segnato inconsapevolmente. Nel tempo ho accumulato uno scrigno di sensazioni e conoscenze che s'intrecciano tra la campagna e la cucina e da cui sono indelebilmente segnato. Mi trovo oggi a rincorrere ricettari e ricette da riprodurre nel tentativo di rivivere quel vissuto e chiedo il vostro aiuto per poterci riuscire. Prepareremo insieme vari piatti della tradizione materana, a seconda del periodo in cui ci incontreremo, e li gusteremo poi nell'atmosfera conviviale e "Slow" che da sempre mi contraddistingue.
Incluso
Cena
Pranzo
Cosa ottieni
- Conducted in Italian, Inglese
A partire dal48,60 € / persona
Seleziona "Prenota ora, paga dopo" più tardi durante il checkout per garantire la tua data e pagare poco prima dell'evento
Dettagli del prodotto
Posizioni
Matera, Province of Matera, Italy, Italy
24 Viale Italia, Basilicata, 75100, Italy
Politica di cancellazione
Se annulli fino a 24 ore prima dell'inizio dell'evento, riceverai un rimborso del 100%
Volte
disponibile tutti i giorni
Quanto tempo prima dell'evento devo prenotare?
Puoi prenotare in qualsiasi momento prima dell'evento
Prezzo
Prezzi da 48,60 € / persona
Descrizione del prodotto
Avrete la possibilità di scoprire i piatti della tradizione materana: la Cicirata in brodo di gallina, la minestra maritata, i calzoni di carnevale con ragù di maiale, il cazzomarro al forno, il ricco d’olio, lo sformato pasquale di cardoncelli e tante altre ognuna delle quali ha la sua giusta collocazione stagionale. Oltre a questi mi piace anche riscoprire i prodotti spontanei della terra: le cimamarelle, le bietole di campo, le cicorielle, i sivoni, i cardoncelli da trasformare in sformati al forno con salame Pezzente, polpettine o caciocavallo podolico. Preparemo insieme la cena cercando di unire la conoscenza allo svago.
Si ferma a:
• Matera, Matera, Province of Matera, Basilicata
• Sassi di Matera, Piazza Vittorio Veneto, 75100, Matera Italy
Esempio di men
• Cialledda fredda materana - Una sorta di insalatona con pane di Matera raffermo, pomodori, cipolla, olio evo, sale, origano e caroselli
Posizione sulla mappa
Punto d'incontro
Viale Italia, 24, 75100 Matera MT, Italy
Departure time
Confirm time with the local provider in advance of your experience.
Home Restaurant Made In Slow Food Matera - Cook with us!
3/30/2023 - 10/10/2024
Return details
Returns to original departure point
Questo prodotto beneficia di:
Informazioni importanti
Accessibile in sedia a rotelle
Accessibile ai passeggini
Animali di servizio ammessi
Vicino ai trasporti pubblici
Superfici accessibili in sedia a rotelle
Partecipazione consentita alla maggior parte dei viaggiatori
Gel antibatterico disponibile per staff e viaggiatori
Questa esperienza avrà luogo solo in condizioni climatiche favorevoli. In caso di annullamento a causa di cattivo tempo, potrai scegliere tra un'altra data o il rimborso completo.
Per questa esperienza è richiesto un numero minimo di viaggiatori. In caso di annullamento per il mancato raggiungimento del numero minimo, potrai scegliere tra un'altra data/esperienza o il rimborso completo
Tour/attività privati. Vi parteciperà solo il tuo gruppo
La conferma sarà ricevuta al momento della prenotazione, a meno che tale prenotazione non sia avvenuta entro 2 giorni dal viaggio. In questo caso la conferma sarà ricevuta entro 48 ore, in base alla disponibilità
Puoi presentare un voucher cartaceo o elettronico per questa attività.
Potrebbe piacerti anche:
Masterclass privato di pizza e tiramisù ...
Non perdere l'occasione di diventare un "pizzaiolo" (p …
Tour fotografico in minivan, i Sassi di ...
Un esperienza unica, i dati parlano chiaro negli ultim …
Esplora prodotti simili in queste occasioni
Esplora prodotti simili in queste categorie
A partire dal48,60 € / persona
Ricevi le ultime novità da Evendo
Non perderti le novità e le grandi offerte
This could (possibly) have been great, but unfortunately Signore Linzalone didn't show up. Instead, without notice, he substituted another person to be the host. I don't know why this happened, but would have appreciated an explanation ahead of time. Perhaps the fear was that we would cancel if we knew what the changes were. The substitute, a young woman, was super friendly and a great person, but was clearly very inexperienced. We expected more information and entertainment (as described in the listing description). It was supposed to last 4 hours, but was over in 2.
We spent some nice hours together! We started with a very fresh and light aperitif, before immediately getting to work: we made pasta together, which we then ate with a sauce of basil tomatoes and caciocavallo podolico. In the meantime we have divided the tasks and we have also prepared the other dishes. The wines were very delicate and tasty. We had a lot of fun and learned so much not only about the cuisine but also about the history of Matera.
Sono davvero entusiasta di aver provato questa esperienza... Grazie a Francesco hsono riuscito a conoscere a fondo la cucina tipica della città di Matera, permettondomi di preparare in prima persona i piatti che poi abbiamo mangiato. Ho apprezzato molto l'atmosfera che si respirava in casa, molto intima e raccolta che mi ha permesso di sentirmi davvero a mio agio, come se fossi a casa mia.