Friscu Mozzarella Experience

Friscu non è semplicemente un caseificio ma un progetto, il progetto di una famiglia. Friscu nasce come negozio e caseificio ad uso "personale". Stanchi di importare buon cibo dal sud italia ed in particolare le mozzarelle fresche, con la mia famiglia abbiamo deciso di ricreare un piccolo angolo di Puglia in Pisa dove quotidianamente mangiamo nelle nostre case. Friscu, che in dialetto pugliese significa fresco, ha al suo interno un vero minicaseificio artigianale dove tutti i giorni produciamo le mozzarella fresche a partire dal latte alta qualità proveniente da aziende agricole selezionate a pochi km dal nostro caseificio. La mozzarella calda e filante, la ricotta soffice e bollente vi cambieranno profondamente in fatto di cibo e formaggi e non potrete più tornare ai soliti prodotti commerciali. Un'esperienza speciale che vi permetterà di assistere alla produzione di mozzarella e formaggi totalmente artigianale secondo la lavorazione di un tempo e di gustare sapori rari.