Da Kyoto a Milano: menu fusion e cucina d'avanguardia

Siamo Ivan e Masa. Ivan è di MiIano e viene cresciuto dallo zio, collezionista ed antiquario, da cui apprende l’amore per il bello in tutte le sue espressioni. Sperimenta la cucina indo-vegetariana come cuoco presso la casa donata alla comunità Hare Krishna da George Harrison, chitarrista e vocalist dei Beatles. Nel 1981, nello scenario dl Teatro alla Scala, l’incontro con Masa. Masa viene da Kyoto ed è un tenore. Approda in Italia con una borsa di studio per perfezionarsi nell’arte del bel canto. Dopo 3 anni, incontra Ivan e capisce che la sua strada è un’altra: la ristorazione. Inizia quindi il suo apprendistato con Gualtiero Marchesi, lavorando nello storico ristorante in Via Bonvesin della Riva. La nostra storia inizia negli anni ’90 quando con la nascita del Catering “L’officine des Anges”, ora la “Ivan e Masa Catering”, abbiamo portato la filosofia fusion in Italia. Nel 2000 riusciamo a realizzare un grande sogno: l’apertura del nostro primo locale, il "Reve Café" in Via della Spiga, a Milano. E’ stata la nostra casa per 4 anni e ci ha regalato molte soddisfazioni. Alla base del nostro Home Restaurant c’è il desiderio di condividere la nostra passione gastronomica culinaria, nell’intimità e nel calore della nostra sala da pranzo o nel verdeggiante terrazzo. Verrete accolti con l'ospitalità esclusiva che ci contraddistingue, in un’atmosfera unica e indimenticabile! ------ We are Ivan and Masa. Ivan is from MiIan and was raised by his uncle, collector and antique dealer, from whom he learned the love for beauty in all its expressions. He experiences the Indo-vegetarian cuisine as a cook at the home donated to the Hare Krishna community by George Harrison, the Beatles's guitarist and vocalist. In 1981, in the scenario of the Teatro alla Scala, he met with Masa. Masa comes from Kyoto and he is a tenor. He arrives in Italy with a scholarship to improve himself in the art of bel canto. After 3 years, he meets Ivan and realizes that his path is another: cooking & hospitality. He then began working with Gualtiero Marchesi, in the historic restaurant in Via Bonvesin della Riva. Our story begins in the 90s with the establishment of the "L’officine des Anges" Catering, now the "Ivan and Masa Catering", we brought the fusion philosophy to Italy. In 2000 we realized a great dream: the opening of our first restaurant, the "Reve Café" in Via della Spiga, in Milan. It has been our home for 4 years and has given us a lot of satisfaction. At the base of our Home Restaurant is the desire to share our culinary passion in the intimacy and warmth of our dining room or on the green terrace. You will be welcomed with the exclusive hospitality that distinguishes us, in a unique and unforgettable atmosphere!