Segreti di una azienda vinicola biologica

Descrizione del prodotto

Itinerario

17:30 - 18:15

Esploreremo i nostri vigneti di Parteolla e tutti i vitigni autoctoni sardi che coltiviamo ogni giorno con passione. Cammineremo tra le file dei vigneti fino all'incontro con "Doctor Wine", che ci mostrerà le diverse caratteristiche di un vitigno biologico e come potarlo. Durante la passeggiata potremo raccogliere bellissimi e fragranti fiori selvatici e raccogliere alcune verdure spontanee che possiamo quindi portare e cucinare a casa.

18:30 - 19:00

Mentre il sole inizia a tramontare, visiteremo un secondo vigneto, vicino a un'antica cava di granito, e faremo un boccone di panino tradizionale sardo insieme a 1 bicchiere di uno straordinario vino frizzante.

19:15 - 20:30

Esploreremo la nostra cantina per comprendere tutti i dettagli del processo di vinificazione, invecchiamento, imbottigliamento ed etichettatura di tutta la nostra produzione.

Vi presenteremo quindi una selezione di 2 vini sardi autentici e biologici della nostra produzione e assaporeremo un menu biologico in un'accogliente e intima cantina di proprietà della nostra famiglia. Avremo ancora vino bianco seguito da un dolce sapore di malvasia, con piatto di salumi, antipasti vegetariani, formaggi fatti in casa e verdure raccolte direttamente dai nostri campi.