Special cooking class in Toscana: corso di cucina vegana in Valdichiana Senese

Descrizione del prodotto

In questa curiosa cooking class vegana uno chef vi accompagnerà nella preparazione di piatti vegan con uno sguardo sempre attento alla tradizione culinaria della Valdichiana Senese. Sotto la sua guida imparerete a cucinare le ricette toscane nel pieno rispetto della stagionalità. Partirete dai pici, la tradizionale pasta fresca preparata rigorosamente senza uovo così come vuole la ricetta originale, che con il sugo all’aglione - un aglio gigante ma dal gusto delicato che si coltiva solo in Valdichiana - o alle briciole - letteralmente briciole di pane saltate in padella con un filo di olio evo - esprimono il loro miglior carattere. In base alla stagione in cui sceglierete di fare questo corso di cucina, imparerete poi a cucinare la ribollita, la pappa al pomodoro o la panzanella e sfiziose bruschette, dalle classiche con i pomodori alle più studiate con cavolo nero, fagioli o crema alle erbette. Chiuderete il menù con pane vino e zucchero, la classica merenda della Valdichiana. Al termine dell’esperienza gusterete tutti i piatti preparati con un bel pranzo o una cena accompagnata da una bottiglia di vino a certificazione vegana.

Esempio di men

• Piatti vegani