Corso di cucina tradizionale bolognese

Descrizione del prodotto

Saremo felici di accogliervi nella nostra confertevole casa insieme ad Artus, dolcissimo cagnone che verrà a salutarvi per poi rimettersi a dormire. Dopo un piccolo antipasto di benvenuto e un po' di chiacchiere conoscitive, inizieremo a cucinare insieme alcuni dei piatti più amati e conosciuti nel mondo della cucina bolognese. A vostra scelta i tre piatti che andremo ad eseguire, dalla pasta fresca ai dolci tipici del territorio. Al termine del corso seguirà la cena di quanto si è preparato, accompagnato da vino del territorio, acqua e caffè.

Per chi avesse necessità o desiderio di imparare qualcosa di alternativo è disponibile anche il corso in versione vegetariana.

Esempio di men

• Tagliere di affettati e formaggi - Il classico tagliere bolognese con mortadella e scquacquerone da gustare con tigelle o crescente.

• Lasagne - Le regine della tradizione bolognese, nella loro versione classica con ragù o vegetariane al pesto e formaggio.

• Tortelloni - Che siano ripieni di ricotta o zucca, cotti con burro e salvia o al pomodoro, i tortelloni sono uno dei piatti più amati dai bolognesi

• Tagliatelle - Il simbolo di Bologna, le più apprezzate dagli stranieri, versatili in molteplici ricette

• Tiramisù - Il dolce al cucchiaio più famoso del mondo con crema al mascarpone, biscotti affogati al caffè e cacao

• Raviole bolognesi - Biscotti di pasta frolla ripieni di confettura di prugne, arance, pere e mele cotogne: la mostarda bolognese!

• La Tenerina - Dolce al cioccolato senza farina servito con crema al mascarpone

• polpette - polpette di carne al sugo